Jan

Ceai negru-lăptos “Bucuria voinicului”

Posted by Neliniştitu' Published in Papila inovatoare

Deunăzi mi-am lăsat apă pe limbă când m-am gândit involuntar la Karachi, mai precis la ceaiul negru cu lapte, o băutură extrem de populară în acele părţi de lume.
Unele personaje zic că taie foamea şi ar merge la fix pentru cura de slăbire, altele zic că laptele ar anula chestiile bune pe care le dă ceaiul negru la organismul personal. Cert este că toată India, Pakistanul, Bangladeshul, Sri Lanka şi or mai fi, beau combinaţia asta în cantităţi enorme, fără a se gândi la treburile rezultate din studii ştiinţifice.

Tăria ceaiului e dată de cantitate şi de perioada de infuzare, mai mult înseamnă mai ţapăn, deci. Papila personală mai cere să-l îmbogăţesc cu baghetă de scorţişoară, cuişoare, baghetă de vanilie ori câte puţintel din toate…
Pentru dedulcire folosesc sirop de trestie de zahăr, zahăr brun ori zahăr candel. Pe vremuri, când încă mai aveam, băgam în ceai miere de albine africane. Mierea asta era aşa de faină că-mi ridica păru’ pe ceafă: neagră, foarte consistentă şi c-un gust superb, nu-l uiţi toată vieţişoara!

În cazul de faţă am procedat la vreo trei minute de infuzare a unei linguriţe de ceai negru de la mama lui srilankeză, dimpreună cu o bucăţică de baghetă de vanilie şi aproape o lingură de zahăr brun. Un sfert, hai, o treime din cană am pus lapte integral din vacă românească şi proaspăt scos din frigider. Nu-mi place să amestec laptele, îl las să se contopească uşurel cu fierbinţeala ceaiului. După două minuţele e numai bun de savurat.

Dragelor, dragilor, fete, băieţi, pun mâna pe inimă şi vă zic că e rarisim de bun, să dea boala! Se potriveşte să-l bei c-un ochi la ninsoarea molcomă de-afară şi cu celălalt la Travel, unde ţi se prezintă plajele din Maldive… Eh, dacă mai adăugaţi şi acordurile unice şi eterne ale băieţilor de la Scorpions, va rezulta ceva de să nu-mi spuneţi mie pe numele de botez!

PS: Nu folosiţi sub nici o formă zahăr alb, că se duce toată magia şi savoarea! Ah, şi nu-l beţi după ora 5-6-7 PM, că nu mai dormiţi noaptea! E bine să-i daţi şi ei, şi-atunci vedeţi de unde-i vine denumirea, he-he!

Datorii: Mana, Cristian Dima, Teo Negură, Nabădăiosu’, Nea C osta che, Gabriela Elena, Mami Nineta, Adela.

Tags: acasă, bucătărie, fun, reţete cu personalitate

Scrieri similare

44 răspunsuri şi 8 legături către articol

RSS cu comentariile şi legătura spre articol

Madalina said in January 23rd, 2011 at 00:30

Dupa supradoze de ceai de musetel, tei, kiwi, guarana si alte prostii antigripale, e ca focul ceaiul asta al dumitale. Multumesc de schimbarea de ritm! Si – alta data, si-alta data….

zaqk said in January 23rd, 2011 at 02:17

ceai srilankez, miere africana, lapte romanesc! globalizare mai ca la printesa Diana!

Ana said in January 23rd, 2011 at 03:19

Am auzit pentru prima data de ceai cu lapte in liceu la ceva ora de engleza (cultura si civilizatie). Atunci ne-am si preparat noi asa ceva acolo, pe loc, in sala de limbi straine, cu ingrediente de la mama lor. Nu mi-a placut, asa ca a fost singura data cand am incercat combinatia (desi pe vremea aia beam zilnic si lapte si ceai, insa separat).

Un an si 9 luni fara 4 zile de cand ascultam asta intr-o stare de dormeam, dar eram treaza.

Zina said in January 23rd, 2011 at 08:41

Combinaţie exotică şi,probabil,delicioasă, dar pe mine mă atrage tot o cafeluţă… Merită să încerc reţeta asta aşa, ca să am şi eu o idee

VAXXi said in January 23rd, 2011 at 09:08

Regret să vă dezamăgesc, da’ mie toate ocaziile de consum a ceaiului cu lapte mi-au provocat un profund “bleah” !

E drept, ceai srilankez n-am bunghit încă, așa că-mi păstrez deșchiderea spre rețeta matale când oi avea ocazia…

doamna cu posete said in January 23rd, 2011 at 09:52

Stimabile, asteptam ca dupa viitorul tau best-seller, sa urmeze o super ceainarie. Acolo, musai o sa beau (orice) ceai cu lapte!

Dr.Lecter said in January 23rd, 2011 at 11:22

miere neagra?
albine africane?
si e bine sa bem si noi,fetili? dar nu dupa ora 6 seara? nu mai pricep nimic, esti simbolistic. pana la urma, daca nu am ceai din asta, pot sa pun o sticla de vin negru, langa piciorul patului? si pentru el, si pentru mine?

Neliniştitu' said in January 23rd, 2011 at 12:53

Mădălina,
Şi-altă dată, Mădă, şi-altă dată…

Neliniştitu' said in January 23rd, 2011 at 12:54

Zaqk,
Nu e globalizare, bre, e ce-am avut la îndemână!

Neliniştitu' said in January 23rd, 2011 at 12:59

Ana,
Depinde mult de ingrediente, ceaiul fiind unul esenţial. Oricum, rămâne suverană partea cu gusturile.
Cât despre piesa respectivă, eu sunt un fervent militant pentru pace!

Neliniştitu' said in January 23rd, 2011 at 12:59

Zina,
Şi-n cafeluţă merge lapte.

Neliniştitu' said in January 23rd, 2011 at 13:00

Vaxxi,
Cum ziceam, eşti prea tânăr pentru astfel de gusturi rafinate!
Dar încă mai trag nădejde în ceea ce te priveşte.

Neliniştitu' said in January 23rd, 2011 at 13:01

Doamna Poşetoasă,
Aşa să ne ajute Dumnezeu! Cine-i în blogroll bea moca!

Neliniştitu' said in January 23rd, 2011 at 13:05

Tenţi,
Merge şi cu vin negru, na! Ia ceaiul ca pe un pretext că n-ai, şi-i dai cu vin.

Ana lu' Manole said in January 23rd, 2011 at 13:59

Nelisorule, ceaiul e inspirational, mai ales cum p-aici ninge tare fain.
Cand sa-l fac, ajunsei la faza cu “dedulcitul”. Cum indulcitul imi era cunoscut, ca sa nu stric cumva reteta, m-am repezit repejor la Dex. No,sa stii ca io pun zahar brun, nicidecum ce zice la ultimele definitii!

Neliniştitu' said in January 23rd, 2011 at 15:11

Îndulcitul e pentru toată lumea, bre! Mira-m-aş să nu fi aflat până acum cum e cu dedulcitul. Credeam că te numeri printre connaisseuri.
Şi dacă tot ziseşi că e inspiraţional, eu acolo rămân, nu cobor nivelul către alte definiţii.

Ana lu' Manole said in January 23rd, 2011 at 15:56

Zisei, bre, acu’ ce sa fac?!:))) Ca doar nu ti-am zis si ce-am gandit! =)) =))
Acum sa stii, nu toti si nici toate- nu ne doftoricim, de nevoie, nici cu mirodenii(ba inca cu alea acvatice!) si nici cu ceaiuri sa nu dormim noaptea…
Foarte inspirational! Da, da, iote mai zic o data!

Neliniştitu' said in January 23rd, 2011 at 16:12

Anuţă, mamă, eu zic impresii personale, nu zic, păcatele mele, să vă doftoriciţi cu ce găsiţi p-aci, că, doară, nu-s nici popă şi nici Oana Cuzino!
Pricepi matale ideea, că e duminică şi ziceai că ninge fain.

Nea Costache said in January 23rd, 2011 at 17:55

Da”… o palincuta tare o merge langa ceaiul asta, sau in loc de…?

doamna cu posete said in January 23rd, 2011 at 19:47

Cafeauna o sa fie “mocca”? Hmmm…

Ana lu' Manole said in January 23rd, 2011 at 21:34

Da, taman facui o plimbare prin zapada asta proaspata.
Nelisorule, pfaoi,ne imbii cu rezultatele, cum numai tu stii!Io , ce-i drept,la ceaiul asta cu lapte si ashea miraculos ii zic altfel, da’ nah!:P
Lasa, ca nu-i bai, e bine ca ne obisnuim si prisnite si ceaiuri…o viata are omul! =))

Florin said in January 23rd, 2011 at 22:03

Scula de piesa, scula de trupa
Holiday sa fie, chiar si din cel cu ceaiuri negre si cu nopti nedormite

Neliniştitu' said in January 23rd, 2011 at 22:18

Nea Costache,
În loc de, bre, cu niste costiţă afumată şi mămăliguţă etc. etc.

Neliniştitu' said in January 23rd, 2011 at 22:19

Doamna Poşetoasă,
Cafeaua fi-va Mocca moca.

Neliniştitu' said in January 23rd, 2011 at 22:24

Ana lu’ Manole,
Aşa, bine că te plimbaşi! O viaţă are omul, da!:D

Neliniştitu' said in January 23rd, 2011 at 22:25

Florin,
Bine-ai revenit, tătuţule! Poate rămâi mai mult de data asta.

Florin said in January 23rd, 2011 at 22:30

Tatutule, de plecat n-am prea fost, numai ca m-am cam luat cu alte treburi si obligatii, plus ca am avut perioade in care nu-mi intra (nicaieri) nici macar un ac, da’ acu is bun toate

Neliniştitu' said in January 24th, 2011 at 00:17

Să-ţi fie numai bine, tătuţule!

Nea Costache said in January 24th, 2011 at 13:25

Da, costita cu mamaliguta, eventual o ceapa rosie si…sa te tii!

Trafic cu Hituri (runda 52) « Blogul lui Teo Negură said in January 25th, 2011 at 02:03

[...] tuturor: Ada Pavel, Adi Barbat, Adrian Voicu, Alex Mazilu, Altcersenin, Ana Usca, Anca, Arcadia, Blog simplu, Bogdan Onin, Buimacii, Caius, [...]

Neliniştitu' said in January 25th, 2011 at 08:55

Nea Costache,
Aşa, bre! Dă-l boalii de ceai! Ia scoate-o ţuică!

Zina said in January 25th, 2011 at 17:20

La mine pe blog ai o nominalizare la concursul Cel mai bun blog din 2010 şi leapşa respectivă.

Cristian Dima said in January 25th, 2011 at 17:32

Cineva m-a întrebat de curând de ce beau ceai negru cu lapte şi eu i-am răspuns că mama îmi făcea când eram mic şi nu avea cacao lapte cu ceai… Sincer nu ştiam că se bea aşa, dar mie aşa îmi place…

Îngrijorări « Un blog cu năbădăi said in January 26th, 2011 at 00:02

[...] fac griji şi: Achilianu, Ada Pavel, Adrian Voicu, Alex Mazilu, Alecu Racoviceanu, Altcersenin, Ana Usca, Anca, Arcadia, Blog [...]

zamo.ca said in January 26th, 2011 at 04:43

si eu beu ceai cu lapte, dar neavand timp sa-l spice eu, il iau gata spiced.

…

te-am nominalizat intr-un concurs, succes!

codeus said in January 26th, 2011 at 07:46

Mai Adi ase s-or lovit postarea ta cu ce am primit io ieri de foioioi )))) am primit o cutie de Twinings-ceai negru. nu ca nu as fi baut ceai negru pana acuma da nu de la firme din astea )))

Neliniştitu' said in January 26th, 2011 at 09:32

Zina,
Săru’ mâna, săru’ mâna!
Mulţumesc frumos pentru apreciere şi numai bine îţi doresc!

Neliniştitu' said in January 26th, 2011 at 09:35

Cristian Dima,
Nu că aşa tre’ să se bea, aşa-l beau ăia şi englezii, da’, vezi bine, nu toată lumea are aceleaşi gusturi rafinate ca noi.

Neliniştitu' said in January 26th, 2011 at 09:37

Zamolxisu’ Grăitor,
Bre, mă mir că la voi acolo nu vi-l dă gata băut!
Mulţumesc frumos pentru nominalizări! Sunt onorat!

Neliniştitu' said in January 26th, 2011 at 09:47

Codilian,
Să-l bei sănătos, tătuţule! E fain!

27 Ianuarie « Ioan Usca said in January 26th, 2011 at 20:46

[...] Bărbat, Tiberiu Orăşanu, Anamaria Deleanu, Se-cret, Transildania, Mihaela di Toscana, Geocer, Adrian Voicu, Mircea Suman, Cati Lupaşcu, Simona Ionescu, Manole, Augustin Rădescu, X, Daurel, Alexandru [...]

Ei şi noi « Gabriela Elena said in January 26th, 2011 at 23:27

[...] poate să pătrundă atât de adânc în inima mea încât să mă convingă de faptul că doar după ploaie apare soarele când [...]

Noapte misterioasă « Cristian Dima said in January 27th, 2011 at 00:37

[...] Pavel, Adrian Voicu, Alex Mazilu, Alecu Racoviceanu, Altcersenin, Ana Usca, Anca, Arcadia, Blog [...]

Ultima mea umbră « Blogul lui Teo Negură said in January 27th, 2011 at 01:04

[...] tuturor: Adrian Voicu, Alex Mazilu, Ana Usca, Bogdan Onin, Buimacii, Caius, Cella, Chat Noir, Cristian Dima, Cristian [...]

Zina said in January 27th, 2011 at 07:35

Neliniştitule,
Îmi pare rău că trebuie să te deranjez. Vreau să te anunţ că blogul meu, Noua abordare a lecturii, pe care ai avut bunăvoinţa să îl treci în blogroll cu titlul Zinaida, şi-a schimbat adresa :
http://zinnaida.wordpress.com/
Sper să nu te superi că îţi dau de lucru!

Neliniştitu' said in January 27th, 2011 at 08:59

Zina,
S-a marcat! Săru’ mâna!

Costandin 2 | Blogul lui Nea Costache said in January 27th, 2011 at 14:34

[...] Ce vrei mă urâtule, îi răspunsă ea închizând oichii și scoțându-și limba la [...]